Leren wildplukken bij Katja
Waar kijkt die meid toch naar? Zie ik mensen denken als ze langs me lopen wanneer ik weer eens ergens op de grond lig om plantjes te determineren of te fotograferen. Yes story of a wildplukker. Er is zoveel lekkers buiten! In deze blog deel ik een aantal eetbare planten met je. Daslook: In het vroege voorjaar spring ik een gat in de lucht wanneer de jonge malse blaadjes met hun zoetige stengel boven de grond verschijnen. Ik fermenteer ze en doe ze overal doorheen waar ik maar een knoflook achtige smaak aan wil hebben. Daarna komen de dichte bloemknopjes, die leg ik in als kappertjes. Werkelijk waar verrukkelijk voor door een pasta gerecht! Vervolgens openen de bloemknopjes zich en kan ik met de bloemetjes van ieder soepje, groenten taart of ander hartig gerecht een feest maken.
Eetbare en geneeskrachtige natuur
Door het drukke stadse leven zijn wij steeds verder van de natuur gaan staan, we razen door de supermarkt om ons mandje vol te gooien en hebben geen idee wat er in de natuur te vinden is. En dat terwijl de Nederlandse natuur zoveel rijkdom te bieden heeft. Want overal om ons heen groeien eetbare en geneeskrachtige planten, bloemen, bessen, noten en paddenstoelen. In ieder seizoen is het weer wat anders. Er ging een wereld voor me open zodra ik mij hier bewust van werd en het verrijkt mijn leven iedere dag weer. En dat wens ik jou ook toe! De wildpluk cursussen zijn er zodat ook jij met vertrouwen op wildplukpad kunt, de eetbare-geneeskrachtige natuur om je heen leert kennen en herkennen en net zoveel plezier krijgt in het wildplukken en vrijheid ervaart als ik.
